Плодова пица

1. Разбъркайте маята с вода и добавете половината брашно. Покрийте с филм и оставете да се издигне за 1 час, докато мокрото тесто се удвои по размер.

2. Добавете втората половина на брашното, солта и захарта. Омесете за 5 минути. Вземете еластично меко тесто. Ако е твърде суха, добавете супена лъжица вода, ако е твърде мокра - добавете още брашно.

3. Поставете тестото в купа, покрийте с филм и я поставете за 1-2 часа на топло място, докато се покачи два пъти. Омесете отново тестото и нарязайте на 8 парчета.

4. Загрейте фурната до 220 грама С. Смажете двете тави за печене с масло и топлина във фурната.

5. На повърхността, поръсена с брашно, извадете тестото колкото е възможно по-тънко в кръг с диаметър 20 см. Поставете два върху всеки лист за печене (ще трябва да се пекат две порции). Колкото е възможно по-тънка, разтегнете тестото с пръсти върху тавите за печене.

6. Поставете парчетата плодове на върха. Поръсете 1 супена лъжица захар. Оставете за 15-30 минути и се печете във фурната, докато не се разхлаби, докато плодовете се карамелизират. Повторете с оставащия тест. Сервирайте незабавно.

Бон апетит!