Идеални сладкиши: тесто

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 210 гр
• Вода - 120 g
• Зехтин - 60 гр
• Сол - щипка

Метод за приготвяне

Пресейте пресятото брашно със сол и зехтин. В купа налейте топла вода, изсипете брашното и омесете тестото в продължение на 10 минути. Сложете тестото в купа и го възстановете няколко пъти, за да изтекат въздушните мехурчета. Wrap тестото в опаковката и за премахване на топло (запечатан торба може да бъде потопен в топла вода в продължение на 15 минути).

Извадете тестото от торбата. Разделете го на 8 части, покрийте. Разточете всяка част на повърхността на работа, след което тестото, то се простират от центъра към краищата, като същевременно продължава да се върти. Смажете тестото обилно с растително масло без миризма.

Ако тестът на изгорелите газове се пекат едновременно, завършен тестото се разстила върху пергамент, смазана и се разточва в епруветка, се огъват ръба. В тази форма увийте тестото в хранителен филм и го поставете в хладилника или във фризера. Ако печенето се има предвид незабавно, тестото се мазни с голяма доза с масло и подредени един върху друг с купчина.

Ако неколкократно смазвате тестото с масло, сгънете го и го преобърнете отново, ще получите надувано тесто.