Тесто за пица

съставки:

• вода 250 ml.
• брашно - 400 гр
• зехтин или слънчогледово олио - 2 супени лъжици. л.
• прясна мая - 20 гр
• захар - 2 ч.л.
• сол - 1 ч.л.

Рецептата за готвене:

От това количество на теста ще получим 2 големи пици (30-33 см в диаметър).

Ние растат мая.

Мая се разпада в голяма купа, поръсете със захар и оставете за 5 минути, за да цъфнат, след това ги разтрийте с лъжица.

Добавете топла вода (около 35 ° C) и сол. Разбъркайте.

След това добавете около 200 грама пресято брашно. Разбъркайте лъжицата.

След това добавете зехтина, разбъркайте, изсипете останалото брашно и омесвайте мекото еластично тесто.

Тъй като брашното е различно, тогава трябва да се съсредоточите не само върху количеството брашно в рецептата, но и върху последователността на тестото.

Затова остатъка от брашното се добавя постепенно.

Повърхността на тестото трябва да бъде омаслена, контейнерът трябва да бъде покрит с чиста кърпа и да се постави на топло място за 1 час. За да може тестото да расте.

След час разбъркайте тестото. Тестото за пица е готово за употреба.