Хляб на шишчето

Брашно - 400 гр
Вода - 250 гр
Мая - 7 гр
Слънчогледово олио - 3 бр.
Сол - 1 ч. Л.
Захар - 1 ч.л.
Подправки - на вкус

В купа с топла вода, изсипете маята, добавете захар и 3-4 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете 10 минути, за да позволите на маята да действа. След това добавете растително масло и билки или подправки по желание (ленени семена, слънчогледово семе, сусам, трици, макови семена). Брашното трябва да се пресяе и постепенно да се прибави към тестото, да месят мекото тесто.

Не добавяйте цялото брашно веднага, може да се наложи по-малко от него. Покрийте тестото с кърпа и я поставете на топло място, където няма течения. Когато тестото се удвои, разделете го на няколко части. С всяка част претъркайте турникета и го обвийте със спирала около шишчето. Процедурата се повтаря с останалата част от теста. Покрийте с кърпа и оставете за 10-15 минути.

Хлябът за готвене се нуждае от много по-малко топлина от месото, така че ако готвите скара за шиш кебап, само от една част от него леко изхвърлете въглищата, за да намалите температурата. Когато слагате шишките на фурната, те ще трябва непрекъснато да се обърнат, тъй като тестото ще се опита да пълзи. След няколко минути обаче тя ще се счупи и го обърне с главата надолу не толкова често - само за да се увери, че не изгаря. По принцип ястието се приготвя много бързо, буквално 6-10 минути.

Споделяне в социалните мрежи: