Коледа-2018: ролка с макови семена

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 1 кг
• Мляко - 350 мл
• Яйце - 5 бр.
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Захар - 230 g + 150 g за пълнене
• Масло или масло от маргарин - 125 гр
• Дрожди - 30 гр
• За пълнене
• Мак - 300 гр
• Мед - 150 гр
• Прахообразна захар за поръсване

Метод за приготвяне

1. Подгответе тестото. Разтворете маята с топло мляко, сложете сол, захар и разбъркайте добре, докато се разтвори. Добавете яйцата (оставете малко, за да смажете повърхността) и брашното, омесвайте тестото, добавете омекотено масло или маргарин в края (оставете малко, за да смажете листа).
2. Тестето брашно, покрийте с кърпа и поставете на топло място за ферментация в продължение на 3-4 часа.
3. Направете един или два изпражнения в процес на ферментация.
4. За топинги попълнете макови семена с вряща вода, накиснете за 30-40 минути. Водата се слее и смила мака с месомелачка, добавете мед, захар и разтрийте, докато се образува гъста маса.
5. Завършеното тесто се валцува в купа, оставя се да стои за 5-8 минути, след това се превръща в слой с дебелина 1-1.5 см. На тестото лист, равномерно разпределя пуканки от мак и се търкаля като ролка.
6. На омасления лист поставете ролката с шева надолу и я оставете да седи на топло място.
7. Преди да изпеете в корпуса на ролката, направете пробиване, намажете с яйцето и изпечете на 220-240 ° C в продължение на 20-30 минути.

Прочетете още: Торти с макови семена

Как и с какво да се представя

Завършената ролка е покрита с кърпа и оставена да се охлади, преди да сервира, нарязани на порции и поръсете с пудра захар.