Рецептата за италиански хляб

Състав за Италиански хляб:

Защото:

брашно - 100 грама

прясна мая - 30 грама

захар - 1 супена лъжица

топла вода - 200 милилитра

За теста:

брашно - 900 грама

вода - 425 милилитра

сол - 1,5 супена лъжица

зехтин - 50 милилитра

Opara

Метод за приготвяне на италиански хляб:

За да приготвите лъжиците, разтваряйте в топла вода дрожди със захар. След това добавете пресятото брашно и разбъркайте добре. Покрийте я с кърпа и я поставете на топло място за 30 минути.

За да приготвите тестото, изсипете в купа от пресято брашно, сол, добавете вода и зехтин. След това поставете приготвената лъжица в купа, разбъркайте всичко и почукайте мекото тесто, покрийте го с кухненска кърпа и го поставете на топло място за час и половина, за да увеличите обема на тестото.

След това разделете тестото на 3 части и разтегнете всяка част на дължина. Покрийте тавата за печене с хартия, поставете тестото върху нея и я оставете на топло място за 40 минути.

Загрейте фурната до 200 градуса и печете хляб в нея за 25 минути. Хлябът трябва да е кафяв.

Когато хлябът се пече, извадете го от фурната и го охладете.