Валидни сирене ролки

Нереално мека! Днес имам за вас рецепта за невероятно меки и буйни извара кокошки на мая. Много е приятно да имате тесто за извара - е много меко и гъвкаво и печенето от него се запазва свежо за дълго време.

съставки:
брашно - 360гр
сирене - 180 гр
мляко - 70 мл
захар - 120 г
Масло - 60 гр
2 малки яйца
мая - 1 ч.л.
лимонова кора или портокалова кора
щипка сол
1 жълтък за смазочни ролки

Получаване:
1. Подгответе лъжицата. В топло мляко, разредете маята с няколко лъжици брашно и захар. Поставете на топло място за 15-30 минути.
2. Докато е подходящ за операта, кайте маслото със захар и яйца
3. Добавете пюреното сирене, овча и сол, разбъркайте добре
4. Когато възникне операта, изсипете я в изварата, разбъркайте
5. Добавете пресятото брашно, разбъркайте, докато тестото се срине
6. Поставете тестото на маса за брашно и го разбъркайте с ръцете си.
7. Трябва да получите много меко тесто.
8. Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за 1 час.
9. Тестото ще се увеличи по обем
10. Разделете тестото на еднакви парчета, формирайте кифли.
11. Поставете ги на тава за печене, покрийте ги с кърпа и ги оставете да престоят за още 20 минути.
12. Загрейте фурната до 200 градуса.
13. Когато кифлите са добри, ги мажете с разбит жълтък и поставете във фурната за 30 минути, докато се изчервит.

Бон апетит и добро настроение!