Пилешки кифлички върху кутията

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 1 кг
• Мляко - 400 мл
• Яйчен жълтък - 5 бр.
• Захар - 380 g + 1/2 супени лъжици. л. за поръсване
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Мая - 40 гр
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• Масло - 300 г + 1 супена лъжица. л. (Масло)

Метод за приготвяне

1. В топло мляко разтваряйте маята, добавете половината от нормата на брашното, разбъркайте добре и оставете лъжицата да се издигне на топло място, докато обемът се увеличи 2 пъти.
2. След това добавете сол, яйчни жълтъци, пюре от захар, бяло, разбъркайте, добавете останалото брашно и тестото.
3. Накрая добавете разтопен маргарин или масло.
4. Смесеното тесто не трябва да се придържа към ръцете и страните на съдовете.
5. Покрийте го със салфетка и поставете на топло място за proofing за 1,5-2 часа.
6. Веднага след като тестото се увеличи обемно с 2 пъти, поставете го на флоуд борда, разделете на снопове, които нарязват на едни и същи парчета, и ги търкаля в топки.
7. Сформират тесто на шевове на маслени листове на разстояние 5-6 см един от друг и се поставят на топло място за проверка. След 20 минути кифли леко натиснете дланта на листа, мазнина със смес от заквасена сметана, брашно и масло. Загрейте със захар и печете в пещта при 230 ° C в продължение на 12-15 минути.

Прочетете още: Бързо сладкиши: апетитни луковици

Как и с какво да се представя

Сервирайте кифлите, топло или охладени с чай, кафе.