Отворен пай с праскови

1. Започнете готвенето с тесто за тесто. В топло мляко, не се нагорещявайте, разредете захарта, добавете ghee, победете яйце, щипка сол.

2. Използваме пресни (мокри) дрожди за готвене. Те се нуждаят от пюре с топло мляко. Комбинирайте с приготвените продукти (точка 1.) Вземете половината брашно, трябва да се пресяе и леко да месят тестото. Opar е почти готов. Покрийте купата с кърпа и я поставете на топло място за половин час. Веднага щом дойде опирата, ние направихме останалата част от брашното, трябва да получим меко, меко тесто. Оставяме тестото в купа за час и половина на топло място. Не забравяйте да го покриете, за да не се носите.

3. След като тестото се приближи, ние го разстиламе на дъска, поръсена с брашно и навита до желаната форма, може да бъде кръг, квадрат и правоъгълник. Всичко зависи от формата ви за печене.

4. Покрийте листа за печене с хартия за печене (пергамент). Поставихме тестото там.

Прасковите се измиват и нарязват на филийки. Разстилайте люспите, потопени в тестото. Поръсете малко захар или изсипете конфитюра (преди да отидете във фурната). Тортата трябва да стои за 30-40 минути на топло място, след като я изпратим във фурната за 30-35 минути, температурата е 200 градуса.