Праскова с праскови

1. Поставете 275 грама брашно, 1 супена лъжица. Сложете солта и захарта в комбайна и разбъркайте. Добавете нарязани кубчета и охладено масло. Потопете, докато тестото е като груб трохи. Добавете една супена лъжица студена вода (6-7 лъжици), докато сместа се превърне в тесто и няма да се залепи. След това поставете тестото хоризонтално. Разделете наполовина, обвийте хранителния филм и охладете за един час.

2. Смесете прасковите със сок от един лимон.

3. Подгответе пълнежа: смесете останалата захар и брашното, канела и щипка сол. Добавете праскови и леко разбъркайте. След това завъртете една част от тестото и го поставете в тавичка. Смажете избитото яйце и поставете пълнежа върху тестото.

4. Завъртете другата част на тестото в кръг, нарязана на ленти и украсете тортата отгоре. Нарежете ръбовете на лентите и ги натиснете. Смажете тортата с разбито яйце.

5. Печете на 200 градуса за около 35-45 минути.