Пай с пиле и картофи "Събота"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно 250 гр
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Масло - 90 гр
• Яйце - 1 бр.
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Картофи - 3 бр.
• Пилешко филе - 300 гр
• Лук - 1 бр.
• Сол - щипка
• Яйце - 2 бр.
• Заквасена сметана - 50 гр
• Мляко - 50 мл
• Сол - щипка
• Мюсли - 1/4 ч. Л.
• Зелени - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

За тестото, нарежете брашното с охладено (но не много твърдо) масло. Направете бразда в брашното. Добавете яйцето, заквасената сметана и солта към него. Замесете еластичното тесто.

Опаковайте тестото в хранителен филм и го поставете в хладилника за 30 минути. За пълнежа гответе белени картофи и месо.

Нарежете картофите на кубчета и месото на малки парченца. Обелете лука, фино котлет и пържен на капка растително масло до златисто. Смесва се солта, картофите, месото, лука.

За изливане яйчен белтък, заквасена сметана, мляко, сол, черен пипер, индийско орехче и зеленчуци. Смажете формата с масло, покрийте с пергаментна хартия. Разпределете тестото в него, като направите високи лъкове. Поставете пълнежа върху тестото. Добавете попълнението отгоре. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40-45 минути. Изпробвайте теста с дървена стръчка.