Коприва и картофена супа

съставки:

500 г пилешко филе (или свинско, говеждо)
700 г картофи
голям куп млади коприва (150-200g)
200 г лук
сол, черен пипер

Метод за приготвяне:
Нарежете месото на малки парченца. Изсипете студена вода, добавете сол и гответе докато стане готово (пилето филе се готви за 30 минути, свинско или говеждо месо трябва да се готви по-дълго, около 1 час).
Нарязвайте ситно лука. За коприва, която не е изгорена, може да се изпие с вряла вода, след това да се изцеди водата. Обелете картофи, нарязани на кубчета или кубчета. В кипящия бульон добавете картофите, гответе за 5 минути. След това добавете лука (можете предварително да запържете лука). След това добавете копривата, гответе докато картофите са готови (5-7 минути). Ако е необходимо, се сервирайте със сол и черен пипер. Можете да добавите към кипящия бульон, след като картофите са варени, разбитото яйце, разбъркайте добре. Също така, можете да поставите варено яйце в купата. Сервирайте супата със заквасена сметана.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден