Рецептата за "кралския"

Състав за Хиляда "Роял":

коприва - 100 грама

картофи - 2 броя

лук - 1 брой

киселец - 70 грама

слънчогледово олио - 2 супени лъжици

Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка

яйце - 1 парче

дафинов лист - 2 броя

зелен лук - 3 броя

магданоз - 3 клонки

копър - 3 клонки

пипер грах - 3 броя

сол - на вкус

Методът за готвене на зеле супа "Royal":

Изплакнете и изплакнете добре младата коприва, изсипете я с вряла вода и гответе за около 10-12 минути. След това хвърляйте в една чупичка, стиснете малко, а след това се завъртете в месомелачка или ситно котлет.

Сложете нарязаните картофи във вряща вода (или бульон) и го гответе за 12-15 минути. След това добавете кафявия лук с коприва, нарязан киселец, сол и черен пипер.

Смесете брашното в маслото, разтваряйте го с топла вода, разбърквайте добре и влезте в супата, като я разбърквате непрекъснато.

Добавете дафинов лист и продължете да варете зелената супа, като ги разбърквате непрекъснато, докато зеленчуците бъдат приготвени.

Когато сервирате супата на масата, поставете почистено яйце, приготвено в торбичка, със заквасена сметана и ситно нарязан лук, магданоз и копър.