Рецепта за крем супа с пиле

Състав за крем супа с пиле:

вода -1,5 литра
пилешки крачета - 800 грама
картофи - 200-300 грама
крем 10% - 250 милилитра
моркови - 1 брой
лук - 1 парче
дафинов лист - 1 брой
черен пипер - 5 грах
зехтин - 25 милилитра
копър
сол

Метод за приготвяне на крем супа с пиле:

Извадете кората от пилешките крака, поставете ги в тенджера и изсипете студена вода. Кук над умерена температура за 15 минути, не забравяйте да извадите пяната от време на време.

Обелете картофите, нарязайте го на малки резени и го прехвърлете в тенджера. Гответе го за 20 минути, след това настържете супата през сито. Отделете месото от костите и го поставете в смесител заедно с картофите, налейте в една чаша пилешки бульон и натрошете всичко, за да получите пюре от масата. След това сложете сместа в бульона. Добавете черен пипер в грах, дафинов лист и сол. Загрейте супата за варене и гответе на слаб огън за 7-10 минути. След това добавете сметаната и гответе за около 5-7 минути.

След това олющете лука и морковите, нарязайте и пържите върху загрятото зехтин, докато не са златни статуетки. След това сложете пържените зеленчуци в тенджера с супа и ги пригответе за още 2-3 минути.

Накрая извадете тавата от огъня, сложете нарязания копър и оставете супата да се вари за 5 минути.

Споделяне в социалните мрежи: