Телешко супа с пилешки грах

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Консервиран грах - 1 кутия
• Картофи - 3 супени лъжици.
• Моркови - 1 бр.
• Целина целина - 2 бр.
• Доматено пюре - 2 супени лъжици.
• Лук - 1 бр.
• Шнит-лук - на вкус
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Изсипете телешкото 2,5 литра студена вода. Веднага след като водата кипи, отстранете пяната, добавете сушени зеленчуци, сол. Пригответе бульона на слаб огън за около час.
2. Докато подготвяте бульона, отлепете картофите и го нарязайте на кубчета. Моркови чисти и решетка на голям ренде, ситно нарязани лук. Стъблата на целина.
3. Лукът се накисва върху растителното масло до мека. Добавете морковите и смачкания чесън, след това гответе за още няколко минути. Добавете доматената паста и разбъркайте, гответе за 1 минута. От готовия бульон за извличане на месото, бульонът се източва. Изрежете месото от костите, нарязани на парчета и оставени настрани.
4. Излейте отново тенджерата с бульон. Добавете картофите и консервираните нахут заедно с течността. След 10 минути добавете зеленчуците с доматена паста, червен пипер и гответе докато картофите са готови. Накрая добавете месо и нарязана пайове. Сол и пипер на вкус.