Меню на деня: супа kharcho

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

• Говеждо (рапица) - 100 гр
• Говеждо кости - 300 гр
• Целина целина - 30 гр
• Ориз с кръгли зърна - 20 г
• Лук - 40 гр
• Доматна паста - 10 гр
• Чесън - 2 гр
• Сол - 1 г
• Аромат - 2 гр
• Пипер - 1 г
• Уцо сунели - 1 г
• Кориандър - 1 г
• Шафран - 0.2 гр
• Cilantro - 3 гр

Метод за приготвяне

Суровите кости се запържват върху лист за печене с лук, целина, лук до светло кафяво.

Блейд говеждото от брадите и сухожилията. След това изсипете костите с вода, добавете говеждо и гответе на слаб огън за около 5 часа. Завършен бульон.

Изцедете бульона, затоплете, добавете предварително накиснат ориз, кафяв лук и доматено пюре и гответе докато сте готови.

5 минути преди края на готвене сезона супа със сол, черен пипер, подправки, нарязан чесън и ситно нарязан кориандър.