Рецепта - агнешка супа, агнешки ястия с снимка

Метод на готвене Агнешка супа:
Накиснете крупа във водата за около 3-4 часа.
Нарежете месото в тънки ивици. Нарежете лука. Нарежете моркови и целина за супа с малки кубчета. Изцедете водата, която е напоена в кошчето.
Разтопете маргарина. Сложете лук и чесън. Слабайте на слаб огън.
Добавете мляко, вода и бульон куб. Приведете до кипене. Добавете дафинови листа, мащерка, месо, зърна, моркови и целина. Сварете в продължение на 15 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Пригответе го.
Изсипете супата в дълбоки плочи. Поръсете отгоре с фино нарязани млади зелени.

перлен ечемик - 50 грама
овнешко младо без кости - 300 грама
лук - 1 лук
моркови големи - 1 брой
целина корен - 150 грама
чесън - 3 смачкани денички
маргарин - 1 супена лъжица
мляко - 500 грама
вода - 500 грама
дафинови листа
сол
черен пипер прясно смлян
Зелените нарязани
бульон кубчета (зеленчуков бульон) - 1 брой
Мащерка - 1/2 чаена лъжичка

Споделяне в социалните мрежи: