lugode.ru

Гъба супа с перлен ечемик и доматено пюре

Гъба супа с перлена бара
съставки:
  • 125 грама перлен ечемик
  • 5 средни моркови
  • 1 голям лук
  • 2 големи стъбла от целина
  • 700 г шампанско
  • 1 супена лъжица. доматено пюре
  • 2 литра пиле, месо или зеленчуков бульон
  • сол на вкус
Метод за приготвяне:
Perlovsku излейте един литър вода и гответе в продължение на 30 минути, докато са готови наполовина. Смесваме водата, нарязваме лука и целината не много фино, предаваме растително масло, разбъркваме, за около 6-8 минути.

Гъбите се нарязват на големи парчета, прибавят се към зеленчуците и се запържват, докато се изпари цялата течност, а гъбите не се омазняват. Добавете доматена паста към тенджерата и запържете, разбърквайте, няколко минути.
Прехвърлете гъбите в тенджера с горещ бульон и я поставете на огъня. Там изпращаме и моркови, ечемик, нарязани на полукръгли или сегменти (в зависимост от размера). Гответе го около 25 минути под капака, докато морковите и зърнените култури са меки. При сервиране на супа, можете да напълните със заквасена сметана и поръсете с нарязани билки.
Бон апетит!
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru