Расолник "Ленинград"

Расолник Ленинград - най-добрите традиционни рецепти.

съставки:

• 500 грама месо;
• 220 грама лук;
• 220 грама моркови;
• 200-230 грама осолени краставици;
• килограм картофи;
• 260 грама доматено пюре;
• 1 супена лъжица сол;
• 160 грама перлен ечемик;
• 9 лъжици растително масло;
• Копър, пипер и дафинови листа.

Рецептата за готвене:

Измийте внимателно месото и след това налейте 6 литра вода. Салим и гответе за около 50 минути след кипене. Вземаме месото и филтърът се зарежда обратно в тигана. Нарязахме месото и го сложихме в бульона.

Ние готвя ечемик. Поставете вече заварения ечемик в гевгир и изплакнете добре с вода.

Винаги помнете, че грисът трябва да се приготвя отделно от супата и винаги да се изплаква добре.

Нарязахме краставици. Слагаме в тенджера и се вари 5 минути.

Нарязахме фино лука, а морковите три - на ренде. Зеленчуците преминават за около 5 минути на слаб огън.

Добавете доматена паста към нашите зеленчуци. Пастата се затопля със зеленчуци за няколко минути.

Свалим белени и нарязани на кубчета картофи в бульон, готваме за 20 минути.

След това поставете пасивираните зеленчуци там и гответе за 5 минути.

Добавяме краставици от Ленинград с течност към туршия, където се приготвят.

В самия край добавете ечемик и разбъркайте всичко добре. Пригответе супата за варене и я извадете от печката.

За няколко минути до готовност, не забравяйте да добавите дафинов лист и други подправки.

Всичко е готово, опитайте.

Облечете цялото си домакинство с това прекрасно ястие.

Бон апетит!