Рецепта - гъбника с перлен ечемик, рецепта за перла

Метод на печене Гъбена готвене с перлен ечемик:
Изплакнете перлен ечемик под студена вода. Прехвърлете гърдите в купа, напълнете я с вода и оставете за 4 часа. Вие изразявате водата. Добавете 15 грама масло в кипяща вода в тенджера. Добавете накиснатия ечемик и гответе под капака за около 30 минути. Загрейте фурната до 170 градуса. Разтопете останалото масло в голям тиган. Печете лука докато златисто кафяво. Добавете гъби и разбъркайте, печете (2 минути). Добавете 2-3 супени лъжици вода, след което запушете гъбите под капака, докато се омекнат. Разпределете половината от перлен ечемик на дъното на маслодайната топлоустойчивост от около 1 литър. Най-разпространените гъби с лук, а след това и остатъците от перлен ечемик. Изсипете яйцето със сметана. Изсипете ечемик и поръсете със сирене. Печете около 20 минути

150 грама перлен ечемик
25 грама масло + за смазване
1/2 фино нарязана крушка
350 грама шампанско нарязани на тънки плочи
1 яйце (размахване)
150 грама сметана
75 г настъргано настъргано сирене

Споделяне в социалните мрежи: