Гъба супа с перлен ечемик: стъпка по стъпка рецепта за супер здравословна ястие

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Гъби (пресни) - 300 гр
• Перленият ечемик (предварително напоен) - 0,5 супени лъжици.
• Картофите са големи - 2-3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Вода 2,5 литра
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Масло за пържене

Метод за приготвяне

В растително масло, запържете бисерната перла до златистата (когато е готова, тя започва да крекинг малко).

След това добавете в същия тиган, нарязани моркови и лук (най-лесният начин да ги преди това се смила в блендер). Когато са леко пържени, намалете топлината и оставете да къкри за 10 минути.

След това поставете гъби там. И когато всички продукти са готови, добавете магданоз. Извадете тигана от огъня.

Във врящата вода разстиламе картофите, нарязани с малки кубчета, а след 5 минути добавете препечната смес от тигана.

Кук за слаб вряк за още 10 минути. След това оставете супата да варя за минимум 30 минути.

Готовата супа може да се сервира на масата със заквасена сметана.