Зелеви ролки с гъби и перлен ечемик

Метод за приготвяне

Сухите гъби се изплакват обилно, излива се и се накисва през нощта. Направете същото и с перлен ечемик. След това изцедете водата от гъбите в отделна купа и нарязайте гъбите на малки парченца. Обелете 2 лука и ги настържете. Odnumorkov също фино котлет. Сложете гъби в пара, добавете няколко лъжици растително масло. Сварете перлата ечемик в осолена вода за 10 минути. Перленият ечемик добавете към гъбите, солта, пипер и задушете пълненето около 20 минути. Сварете зелените листа в осолена вода. Поставете готовия пълнеж върху чиния, зелените листа се разстилат на масата. Опаковайте пълнежа в листата. Разтрийте един морков на груб мелница. Нарежете един лук на половин пръстени. Поставете опаковките обратно на парахода, поръсете много моркови и лук. Налейте 100-150 ml вода и оставете да се къкри за около час.

Как и с какво да се представя

Сервира се пълненото зеле със зеленина.