Рецептата за перлена супа

Състав за перла супа:

перлен ечемик - 2 супени лъжици

моркови - 1 брой

лук - 1 парче

картофи - 1 брой

сухи гъби - 100 грама

вода - 1,5-2 литра

магданоз - на вкус

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на перлена супа:

Потопете перла ечемик и сушени гъби във водата и ги оставете за 6-8 часа. След това изцедете водата, напълнете я с прясна вода и гответе, гответе, докато водата кипене.

Отделно се измива, обелва, зарчета картофите и се добавя към перлата с гъби. Гответе, докато не се приготвят всички съставки.

Измийте лука с магданоз, обелете лука и го нарязайте на малки кубчета. Измийте морковите, обелете ги и ги изсипете. След това разбъркайте всичко, запържете в слънчогледовото масло и добавете към супата. Гответе за още няколко минути, след това изсипете плочите и сервирайте на масата.

Преди да сервирате, добавете парче масло към супата.