Рецепта за супа от сушени грудки

Състав за супа от сушени цепи:

сушени бели гъби - 100 грама

голям лук - 1 парче

моркови - 1 брой

картофи - 2-3 броя

грис - 3-4 супени лъжици

масло - 1-2 супени лъжици

сол

черен смлян пипер

Метод за приготвяне на супа от изсушени бели гъби:

Преди това залейте вряла вода върху сушени гъби и оставете настрана за 2 часа.

Докато гъбите са напоени, пригответе зеленчуците. Олюлете лука и го нарязайте наполовина. Едната половина от крушката е ситно нарязана и оставете другата за бульон.

Настържете настърганите моркови на голям ренде.

Обелете картофите, измийте го и нарязайте на кубчета.

Леко пържете морковите с нарязан лук в масло.

Когато гъбите се накисват, изплакнете ги под течаща вода.

Изсипете вода в тигана, пригответе я за кипене, поставете гъбите в нея и солта.

15-20 минути след като гъбната супа е варена, поставете картофи и половин крушка в нея. Сварете супата, докато картофите не са готови.

След това изсипете грис, разбъркайте добре и добавете пипер с моркови и лук. Кук супата за още 5-7 минути и изключете огъня.