Супа от сушени гъби

Супа от сушени гъби - хранително, бюджетно и здравословно ястие за всеки ден.

За готвене сушена супа от гъби изисква 100 грама сухи гъби, 1 лук, морков 2, 3 супени лъжици. лъжици зехтин, 2 супени лъжици. лъжици пълнозърнест брашно или елда, 4 картофи, 100 г ориз, сол и билки - на вкус.

Готварска супа:

1. Половината сушени гъби се накисват в топла вода (около 1-2 часа, докато гъбите се надуят) и се вари заедно с ориз в осолена вода.

2. Добави в супа със сушени гъби пържен лук, нарязани пръстени, настъргани на ренде груби моркови и картофи.

3. Втората част от гъби, предварително накиснати и варени, да преминат през месомелачка, да се сложи в тиган, добавете чаша вода, добавете зехтин и сол на вкус. Когато се вари при постоянно разбъркване, добавете брашното. Вземете сгъстяваща смес.

4. Полученият сос влиза в супата от сушени гъби.

5. При сервиране поръсете с билки.

В супата от сушени гъби съдържа достатъчно въглехидрати, така че яжте се препоръчва като основен курс за обяд, но не за вечеря.