Гъби крем супа

Обелете картофите, нарязани на малки кубчета и се огънете. Кук 5-7 минути след вряла вода.

В тиган с растително масло запържете ситно нарязания лук, настъргания морков и нарязаните гъби върху голям ренде.

Добавете пърженото към картофите и гответе още 8-10 минути.

В супата добавете сметана и парчета разтопено сирене. Оставете супата да се вари и да се извади от топлина.

В завършената супа добавете фино нарязан зеленчук и оставете да останете под капака за известно време.