Рецепта за супа със сирене и гъби

Състав за супа със сирене и гъби:

зеленчуков бульон - 1 литър

шампанско - 150 грама

твърдо сирене - 200 грама

заквасена сметана - 200 грама

масло - 40 грама

лук - 1 парче

моркови - 1 брой

картофи - 4 броя

черен смлян пипер - на вкус

копър - на вкус

магданоз - на вкус

сол - на вкус

Метод на супа със сирене и гъби:

Смажете силно бебния лук и го запържете малко в масло.

Четка гъби, изплакнете ги и ситно котлет. След това се разбърква с лук и се запържва на слаб огън, докато се приготви.

Обелете картофите, ги нарежете на филийки и ги сложете в кипящ зеленчуков бульон. След това добавете пържени с лук гъби и моркови, търкайте средно ренде.

Пригответе супата за варене и гответе на слаб огън за около четвърт час.

5 минути преди приготвянето на пипер супа, сол и добавете нарязания копър с магданоз.

Когато сервирате супата на масата, добавете настъргано сирене със заквасена сметана.