Супа от сушени гъби

1.Картофите се нарязват на ленти и се приготвят за средно огън.

2.Гъбите се накисват в студена вода и се оставят за 10 минути.

3.Лук ситно нарязан, морковите се търкат на ренде. Запържете зеленчуците с добавка в растително масло до леко златисто. Добавете варени печено в супата.

4.Гъбите се изтръгват от водата, нарязват се и се прибавят към супата. Гответе го за 5 минути на слаб огън.

5.Добавете добре измития ориз към супата. Разбъркайте и гответе още 10 минути.

6.Добавете към супата мляко, сол, доведе до възпаление, намалете топлината и варете още 2 минути.

Извадете супата от огъня, добавете ситно нарязани копър зеленчуци и масло. Покрийте супата с капак и оставете супата да се вари поне за 10 минути.

7.Сервираме супа топла с пресен нарязан копър и прясно смлян пипер.