Сушени картофи с патица и гъби

1. За това ястие е по-добре да вземете патешко месо с кости. Изрежете месото и го изпратете да се задушава в чугунен тиган.

2. Морковите се почистват, измиват и се търкат на ренде (фино), малък лук, нарязан на малки кубчета. Когато патешко месо е пържено и кафяви, добавете лук и моркови.

3. Когато зеленчуците са пържени, добавете сол и смлян пипер на вкус и доматено пюре. Добавете вряла вода и я оставете да се задушава за около 25 минути.

4. Почистете гъбите от шафран, моите и нарязани на тънки плочи. Когато месото на патицата се изгаси, добавете гъби и го задушете в продължение на 10-15 минути.

5. Докато месото се задушава с гъби, отлепете картофи, измийте и нарязайте на големи кубчета.

6. Добавете нарязаните картофи, разбърква се и се излива повече вода и оставете да къкри на слаб огън, докато варени картофи.