Салата с патица и портокали

съставки:

патешко филе - 4 бр.
шампанско - 200 гр.
гъби (стриди гъби) - 300 гр.
shiitake - 200 гр.
портокали - 3 бр.
рукола - 100 гр.
мед - 2 ч.л.
портокалов сок - 1/4 чаша
соев сос - 2 ч.л.
чесън - 1 карамфил

Метод за приготвяне:
Смесете мед, сок, соев сос и нарязан чесън в купа.
Всяко парче патица е добре размазано с медена смес.
Гъбите се почистват, нарязват се големи парчета филийки, гъби се смесват с останалата марината в голяма топлоустойчива форма.
Поставете парчетата патица отгоре и без да ги затваряте, печете в пещта за 10 минути при 180 ° С. Напълнете 1/3 от течността от формата.
Върнете патицата назад, като включите скарата, печете до златисто кафяво.
Извадете го, оставете го да стои за 5 минути, нарязано на дебели резени. С портокали, нарязани на кора с остър нож, нарязани филета по либулите.
Завършени гъби, портокалови резени и марулята се смесват, поставят се върху чиния, на върха се поставят парчета патица.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден