Готвене от свинско месо

съставки:

• 350 гр. свинско месо;
• 100 гр. мазнини;
• лук;
• 100 ml. доматено пюре;
• 6 картофи;
• 80 гр. сушени гъби;
• лист от лаврово дърво;
• моркови;
• скилидка чесън;
• малко молец.

Рецептата за готвене:

Потопете гъбите във вода за 4 часа. Ние кипваме гъби в един и същ филтър за вода, смилане и гъбен бульон.

Свинско месо, нарязано на големи парчета, поставете в печене с бекон и изпържете до кора. Добавете доматения сос във фурна, задушете месото - 10 мин.

Нарежете на кубчета картофи с моркови и ги запържете на мазнини. Крушката се нарязва на пръстени, пържени малко, смесени със зеленчуци и сол.

Във форма, намазана с бекон, се оформят слоеве зеленчуци, месо. Приготвената касета е пълна с гъбен бульон, слагаме гъби на върха, лаврови листа и се пече в пещта - 60 мин.

Готовата фурна се поръсва с чесън.