Рецепта - говеждо месо в гъбен сос

Метод на готвене Говеждо в гъбен сос:
Гъбите се пълнят с вряла вода и се покриват с капак.
Месото се нарязва на парчета с дебелина 1 см, ако се изсипе.

Зехтинът и мащерката се смесват с месо, оставят се 10 минути.

След това сол и черен пипер, запържете на висока температура от двете страни, докато се приготвят.

Разстила се върху чиния. Сок от месо, образувани по време на пържене, спасявате.
Лук и чесън ситно нарязани и пържени с мащерка в малко количество зехтин за една минута.

Изцедете водата от гъбите, нарязайте гъбите и ги поставете в тиган на лука.
Вие добавяте коняк.

Пожарът се увеличава, добавете заквасена сметана и сок, отделени от месото. Сол и черен пипер.

Задушете, докато сосът се сгъсти.
Осолете сосното месо, когато сервирате масата.

700 грама телешко филе
2 шепа сушени гъби
зехтин
1 супена лъжица суха мащерка
сол
пипер
За сос:
зехтин
1 лук
1 скилидка чесън
1 супена лъжица суха мащерка
200 грама коняк
4 супени лъжици заквасена сметана
сол
пипер

Споделяне в социалните мрежи: