Ваканция в английски стил: говеждо `Wellington` (видео)

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

За пълнене на гъби

• Гъби - 220 гр
• Чесън - 1 зъб.
• Сол - frac12- tsp
• Черен пипер - frac12- tsp
• Мащерка - на вкус

За говеждо месо

• Говеждо (филе) - 730 гр
• горчица
• Шунка - 110 гр
• Puff паста - 1 лист
• Яйце - 1 бр.

Метод за приготвяне

В процесора за хранене оформят измитите гъби и мащерка, сол, черен пипер. Почистете всичко в хомогенна паста.

В тигана изсипете малко растително масло и препечете гъбната паста. Гъбите трябва да бъдат намалени някъде на половина по обем. Отстранете гъбите от огъня, поставени върху чиния.

Загрейте фурната до 200 ° С.

Част от филето е изобилно осолено и подправено от двете страни.

В тиган, загрейте растителното масло и запържете парчетата говеждо от двете страни за 45-60 секунди. Всяко парче се намазва с горчица.

Взимаме пържени тестени изделия, поставяме парче шунка в средата на листа, на върха на една супена лъжица. една супена лъжица гъба, после препечено говеждо месо, отново пастет от гъби и парче шунка. Обвиваме всичко с плик, внимателно закрепваме ръбовете.

Разполагаме върху печене, покрито с пергаментна хартия. От върха на теста правим съкращения, като се опитваме да не пробием тестото през и през него. Слагаме фурната в продължение на 20-25 минути.

Вземете месото от фурната и го оставете още 20 минути. След това ястието може да се сервира на масата.

Английските класици са готови!