Говеждо "Уелингтън"

1. Почистваме изрезките от филмите с хартиена кърпа. Свийте от всички страни, това би било червеникава кора.

2. Поставяме на чиния, поръсваме сол и черен пипер, и се охлаждаме.

3. В друг тиган нагрейте растителното масло, добавете масло. Добавете нарязан лук и шампанско с чинийки. Сладкиш до златисто кафяво, сол и черен пипер.

4. Тази маса ще прехвърлим в миксер. Струва си да се гледа, че все пак имаше малки парченца гъби.

5. На работната повърхност. Обърнете брашното и тестото - това би било милиметър 5.

6. По средата поставете гъби, които имаме.

7. Поставяме месо на върха.

8. Тази паста, която сме оставили, покриваме месото. Смажете ръба на тестото с разбито яйце, затворете тестото като плик.

9. Покриваме тавата за печене с пергамент, поръсваме с брашно и слагаме страната надолу с нарязана страна. Смажете яйцето и го изпратете в пещта за 45 минути при 190 ° С.

10. В този момент, когато се подготвя месо сос.

Смажете лука ситно. ние го изпращаме на тигана, където месото е пържено. Изперете, докато сте прозрачни, с добро парче масло.

11. Добавяме 1,5 супени лъжици брашно, разбъркваме, ще направим мляко и готвим непрекъснато разбъркване. Солим и пипер.

12. Този пай, който се оказа - получаваме от фурната. Добре се охлажда.

13. Прерязваме я с остър нож, парче месо е малко напоено със сос и се сервира.