Пуф на сладкиши с разтопено сирене

Метод за приготвяне

В купа излейте малко по-малко брашно от посочения ветеринарен лекар, така че тестото да се окаже достатъчно мека. Добавете към брашното оцет (или лимонов сок), сол.

Тесто 2. Ние побеждаваме яйцето в стъклото. Добавяме вода към него, за да получим 2/3 чаша течност. За предпочитане е да вземете преварена вода при стайна температура. Затоплете го леко с лъжица, така че яйцето се смесва с вода и се влага в брашно. Омесваме тестото добре, първо с лъжица, после с ръцете на повърхността на брашното. Ако е необходимо, добавете брашно. Това тесто в никакъв случай не трябва да бъде стръмно, в противен случай това ще се окаже трудно подпухналост. Сега хвърлете тестото в малък правоъгълник. Не е тънка, в противен случай ще пробие.

На него поставете първото тесто по-близо до единия край в средата, за да го обвиете с плик. Сега се обърнете, първо покриване с близък край. След това - обвийте отстрани. Inakonets - затворете останалата "опашка". Вземете тестото в плика. Поставете тестото в чиния, поръсено с брашно и изпратено в хладилника за 30 минути. Слагаме тестото надолу с "шев", за да оправим ръбовете. Когато поставите в хладилника, не покривайте. След 30 минути izholodilnika на тестото отиде, постави на работната повърхност по същия начин, както го lezhalona плоча, и се разточва с точилка, а не силни, така че е възможно плик vnovsvernut. Сгъваме я и го връщаме в хладилника за 30 минути.

След 30 минути получаваме тестото. Разточете се на повърхността на брашното и го върнете отново. Слагаме в хладилника за 30 минути. Сега нашето тесто е готово. Веднага можете да излезете от него.

Подготовка на пълнежа:

Смесете сирене, сирене, яйца и нишесте.

Смажете дълбокия тиган с голямо количество масло и поставете в него 10 листа тесто, като смажете всеки от тях с масло. Разстелете пълнежа и го покрийте с 10 листа тесто, напоено с масло.

Печете за 30 минути. Оставя се да се охлади и нарязва на 24 резена.

Как и с какво да се представя

Сервирайте в топла форма.