Сьомга, изпечена в тесто

1. Внимателно изрежете босилека и копъра. Маслото омекчава, смесва се с лимонова кора и сол. Добавете копър и босилек и разбъркайте всичко.

2. С филето отстранете всички кости. Е, ще измием и изсушим с хартиена кърпа.

Пригответе тигана. Покриваме с хартия за печене.

3. Нарежете филето на половинки, от които поставяме обратно на тестото.

4. Напълването, което ни се е оказало, че поставяме върху рибата еднаква маса.

5. На върха поставете второто парче филе от сьомга. Малко трябва да пипер и гребло.

6. Разбийте яйцето. Смажете тестото около рибата и го увийте в тесто. Ние правим така наречения плик. Леко натиснете мястото за залепване на тестото. Тестото, което остава ненужно, се изтрива.

7. Нагоре с яйце и направете окото.

8. Печете, до половин час, на 190 градуса.

9. Служим както топло, така и студено.