Палачинки със сьомга и пикантна заквасена сметана

Съставки за палачинки:
- 160 г. брашно
- 1 ч.л. прах за печене
- 1/4 ч. Л. сол
- 1 супена лъжица. нарязан копър
- 50 гр. крема сирене
- 25 гр. омекотено масло
- 1 яйце
- 170 ml. мляко
- 250 гр. осолена или пушена сьомга
За крем:
- 120 гр. мастна заквасена сметана (30%)
- 1 ч.л. завършен хрян
- 1/4 ч. Л. сол
Метод за приготвяне:
Смесете брашното с бакпулвер, сол и ситно нарязан копър.
В отделна купа разклатете малко яйце, мляко, крема сирене и разтопено масло.
Свързваме двете смеси и омесваме гъста хомогенна тесто.
Загрейте тигана и го смажете с растително масло. Изсипваме по 2 чаени лъжици. тесто и печете малки палачинки, около 1 минута от всяка страна.
Докато палачинките се охлаждат, подгответе соса. За да направите това, смесете заквасена сметана с хрян, сол на вкус.
Рязаме рибата на малки тънки парчета.
За всяка палачинка поставяме 1 чаена лъжичка. сметана и парче риба. Ние украсяваме с копър копчета.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден