Сваляне на спанак, босилек и сьомга

1. Нагласете фурната на 175-180 градуса.
2. В тенджера, заври вода, вари 2 минути спанак. Изплакнете със студена вода и изхвърлете в гевгира, изцедете излишната вода.
3. Разбъркайте смесителя (или преминете през месомелачката) спанак и босилек, добавете жълтъци, пипер и разбъркайте добре.
4. Разбийте белите с щипка сол до меки върхове. Внимателно разбъркайте протеина в масата на спанака.
5. Поставете полученото "тесто" върху лист за печене на равномерен слой и печете във фурната (10-15 минути), докато не го приготвите.
6. Готвене пълнеж. Кремообразно сирене, смесено с фино нарязан копър и лимонова кора. Солим и пипер.

7. На охладената спаначена торта разстиламе пълненето на сиренето, разпределете го равномерно. Върнете се с филето и каперсите на тънко нарязана сьомга. Завийте ролката и я оставете в хладилника за 4-6 часа.