Киш - отворен пай със спанак и сирене

Приготвяме вкусен отворен пай "киш" със спанак и сирене. Този пай може да бъде страхотна вечеря и все още да си държите парче за закуска.

Списък на продуктите

тесто

• Масло - 90 гр.
• Пшенично брашно - 250 гр
• яйце - 1 парче
• вода - 2 супени лъжици.

пълнеж

• спанак - 2 греди
• зелен лук - 1 греда
• яйца - 3 броя
• млякото е 100 г.
• заквасена сметана - 100 гр.
• сирене - 200 гр
• Сол, черен пипер, индийско орехче - на вкус

Сготвяме киш със спанак и сирене

1. Брашно, масло, яйце и щипка сол каша в купа, докато не се получат трохи. След това добавете две супени лъжици вода (студено) и омесете ръцете докато тестото стане пластмасово. Готовото тесто се поставя в хладилника за 30 минути.

2. Лук и спанак листа са мои и сухи. Нарязваме лука фино, а спанакът по-голям. Сварете маслото, докато го приготвите.

3. Смазваме формата с масло. Разстиламе тестото и го слагаме в матрицата.

4. Разбийте яйцата, солта, черен пипер, добавете шепот от настъргано индийско орехче, заквасена сметана, мляко и сирене.

5. Разстиламе спанака върху тестото, оправяме го, след това го изсипваме с маса от яйчен сорт.

6. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете тортата за 45 минути.

Какво подготвяме