Рецепта за спанак супа с яйце

Състав за спанак супа с яйце:

говеждо бульон - 2 литра

спанак - 500 грама

картофи - 400 грама

лук - 1 парче

яйца - 5 броя

магданоз

заквасена сметана

черен смлян пипер

сол

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на супа със спанак и яйце:

Обелете картофите, измийте го и го нарязайте на малки кубчета. След това го сложете в кипнал бульон и гответе за 15 минути.

Докато картофите се готвят, отлепете лука, измийте го и го нарязайте на ситно. След това го запишете на слънчогледово масло и го прехвърлете в бульона.

Измийте спанака, изсушете и нарязайте го фино. Добавете спанак към супа, подправете го със сол, пипер и го пригответе още 10-15 минути. Сложете нарязания магданоз и извадете от топлината.

Вземете отделен съд и гответе яйцата в тях на стръмнини. Охладете яйцата, обелете ги и ги нарязайте наполовина. Поставете две половини във всяка табела. Изсипете готова супа на чиниите и сложете заквасена сметана.