Вегетарианска супа от карфиол

съставки:

• средни картофи - 4 броя
• два щипа сол
• една крушка
• карфиол (прясно) - 1 глава
• 4 супени лъжици суров ориз
• средният куп млади зеленчуци от копър, босилек и магданоз
• един среден морков

Рецептата за готвене:

1. Измийте изцяло пресни зеленчуци.
2. Карфулевата глава е разделена на съцветия.
3. Почистете морковите на тънки филийки.
4. Нарязайте нарязания лук.
5. Обелете картофите, измийте го и нарязайте на малки кубчета.
6. Вземете плитка тенджера и изсипете около 1,5 литра вода, изпратете нарязани картофи и гответе докато сте готови.
7. Пригответе картофите от течността и поставете лука и морковите заедно с внимателно измития ориз.
8. Разбъркайте картофите с вилица в картофено пюре или на малки парченца.
9. Сварете съдържанието на тигана за около 15 минути, след това изпратете обратно картофите и сложете зелевите съцветия. Оставя се да кипи за около 6 минути, в края, добавете ситно нарязан билки, малко сол и се оставя за 10 минути при супа покрит с капак.