Ухо с крем

съставки:

• картофи с малък размер - около 6 броя
• 1 лъжичка растително масло
• лук (малък) - 1 брой
• две чаши дебела сметана
• около 450 грама червена риба
• сол - няколко щипки
• един среден морков
• пресни зеленчуци - среден лъч
• Зелен пипер (черен) - два щипка

Рецептата за готвене:

1. Измийте добре рибата със студена вода и я изсушете.
2. Изрежете на големи парчета, поставете в дълбока тенджера, след това налейте в нея чиста вода и поставете на средна топлина.
3. Почистете крушката, измийте я и я нарязайте на малки кубчета. Загрейте тиган с растително масло и запържете в него смачкана крушка.
4. Раздробявайте обеления морков. Добавете го в тигана за няколко минути. Запържете на средна температура до руж.
5. Обелете картофите и ги нарязайте на малки кубчета.
6. Веднага след като варенето на рибата изпрати всички готови зеленчуци на тигана. Добавете на вкус и поръсете с черен пипер.
7. Купи супата за около 15 минути, докато рибата е готова. След това я издърпайте от бульона, охладете и нарязайте на малки парченца.
8. Вземете потопяем блендер и го използвайте, за да мерете всички сварени зеленчуци. Ако искате, не можете да направите това. След това изпратете готовата риба на тигана.
9. Пригответе супата за варене и изсипете две чаши сметана. Сварете отново и гответе за около 5 минути.
10. След това извадете тавата от огъня, покрийте го с капак за 10 минути и го оставете да почине.
11. Измийте зелените зеленчуци, нарязайте го и го изпратете на супа, преди да сервирате. Готово.