Ухо от главата на лагера със зеленчуци

Съставките

Вода - 3 литра;
Глава на лагера - 1 бр.;
Корем - 2 броя;
Картофите не са големи - 4 - 5 бр.;
Моркови - 1 брой;
Домат - 1 брой;
Български пипер - 1 брой;
Сол - 0,5 супени лъжици. л.;
Подправки - дафинови листа, камбала. Можете да използвате смес от подправки за риба.

Получаване:

1. Подгответе необходимите продукти.

Ухо от главата на лагера със зеленчуци

2. Задължително е да се премахне хрилете от главата (с помощта на специален кухненски ножици или вариант) .Nemnogo потопете главата си в vode.Golovu покрийте със студена течаща вода и място на малък пожар. Изчакайте известно време, докато бульонът започне да кипи и не забравяйте да отстраните получената пяна. След варене гответе рибата за не повече от десет минути. След това издърпайте рибата, разтеснете бульона и отново я поставете в огъня.

Ухо от главата на лагера със зеленчуци

3. Измийте картофите, обелете, нарязайте на кубчета и ги изпратете в бульон.

Ухо от главата на лагера със зеленчуци

4. Нарежете лука и морковите грубо. Ако разтривате морковите на ренде, вкусът на супата може да се развали.

Ухо от главата на лагера със зеленчуци

5. Изрежете българската пипер на ленти. Обелете доматите и нарязайте на кубчета с размери 1,5х1,5 см.

Ухо от главата на лагера със зеленчуци

6. Когато варят картофите, добавете лука и морковите към бульона.

Ухо от главата на лагера със зеленчуци

7. След като зеленчуците са омекотени, добавете домати, пипер и риба към бульона. Спайс добавете към вашия вкус. Приведете до кипене и намалете до бавен огън. Кук за още пет минути, след това изключете топлината и капака. Нека го варя.

Ухо от главата на лагера със зеленчуци