Лятна рецепта

Метод на готвене Shchi лято:
Напълнете рибата с 1,5 литра гореща вода, бързо изсипете, отстранете пяната. Добавете сол и заври за 30 минути при ниско кипене. Филтър за бульон, нарязани на малки парченца.

Нарежете картофи на малки парчета, зеле, моркови, лук и корен от магданоз - слама. Домати изгарят, отстранете от тях кори и нарязани на филийки.

Загрейте масло, запържете лука за 5 минути, добавете морковите и печете още 10 минути.

В кипващия бульон добавете картофите, пригответе за варене, добавете зелето. Оставя се да ври 15 минути, след което добавете пържен лук и моркови, магданоз, домати, подправки, спанак или киселец, девисил и се вари още 15 минути. В края на готвенето добавете парчета риба.

Готовата супа може да издържи 10-20 минути. Подправете със заквасена сметана и поръсете с нарязани млади билки.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Шчи лято ":

прясно зеле - 600 грама
сьомга (филе с кожа и кости) - 500 грама
картофи млади - 350 грама
домати - 4 броя
моркови - 1 брой
корен от магданоз - 1 брой
лук - 1 голяма глава
спанак или киселец нарязан - 8 супени лъжици
растително масло - 2 супени лъжици
заквасена сметана - 2 супени лъжици
любеж - 2 клона
магданоз или копър зеленчуци - 40 грама
сол
пипер
дафинови листа

Споделяне в социалните мрежи:

сроден