Супа с патладжан

съставки:

• свинско постно 400 гр
• шампанско 200 гр
• домати 3 бр.
• сладък пипер 3 бр.
• картофи 3 бр.
• патладжан 2 бр.
• морков 1 бр.
• корен от магданоз 1 бр.
• лук 1 бр.
• растително масло за превръзка
• магданоз зеленчуци, копър нарязан 1 супена лъжица. л.
• adzhika 2 супени лъжици. л.
• захар, сол, пипер на вкус

Рецептата за готвене:

Свински котлет малки парченца, се напълни с вода (2,5-3 литра) до възпаление, отстранете пяната и се вари при ниска вари в продължение на 15 минути.

Белени картофи, нарязани на кубчета, гъби - тънки филийки, патладжан (с кожата) - кубчета, чушки (без гнидав пясъчен) - сламки.

Доматите се изгарят, обелват и нарязват на средни лобули.

Обел лук, моркови, магданоз корен нарязани сламка и salve върху растително масло.

Отделно, освен сладки пиперки и домати.

В кипящия бульон, сложете гъби и картофи, гответе за 15 минути. със слабо кипене.

След това добавете патладжана след 5 минути. - Паси зеленчуци, adzhika, захар, сол, черен пипер и готвене за още 5-7 минути.

Добавете зеленчуци, доведете до кипене, извадете от огъня и оставете да се варят за 15-20 минути.

При сервиране можете да добавите заквасена сметана към чинията.