Зеленчукова супа "подарък на есента"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Картофи - 3-4 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1-2 скилидки
• Моркови - 1 бр.
• Целина - 30 гр
• Костен мозък - 2 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• Карфиол - 100 гр
• Тиквено - 60 гр
• Български пипер - 1 бр.
• Домат - 2 бр.
• Гъби - 80 гр
• Зелено - греда
• Масло - 20 гр
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус
• Заквасена сметана - на вкус

Метод за приготвяне

1. Във вряща вода или бульон пут обелени и нарязани зеленчуци на кубчета, в следния ред (всяка част от отметки зеленчуци, произведени след завиране предишния): картофи, лук, чесън, моркови, целина, тиква, патладжан, карфиол, тиква, чушки, домати, гъби, ситно нарязани зеленчуци.
2. За по-добър вкус на заваряване, добавете 1 супена лъжица. л. масло.
3. Нека супата се вари за 20 минути.

Прочетете също: Супа от карфиол

Как и с какво да се представя

Сервирайте със заквасена сметана и билки. Можете да използвате собствен набор от зеленчуци.