Крем супа от патладжан с печени домати

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Домат - 3 бр.
• Пилешки бульон - 1,5 л
• Чесън - 2 карамфил
• Смес от чушки - на вкус
• Сол - на вкус
• Маслинено масло - 50 мл

Метод за приготвяне

1. Фурна за загряване до 200 градуса.
2. Патладжан измиване, подсушете добре, пробождат с вилица на няколко места, мазнини, поставени върху хартия за печене, положена фолио или смазана.
3. Домати, нарязани на кръгове по-дебели, поръсва се с масло, поръсва се с босилек и ситно нарязан чесън и също се поставя върху печене лист. Печете зеленчуци за 15-20 минути.
4. Сложете домати в чаша отделно, и патладжаните се обелват и произволно нарязани.
5. В кипене бульон поставете патладжан, готвене на няколко минути, добавете сметана, готвя за 5 минути.
6. Завършена супа, натрошена в пюре с блендер, върнете супата в огъня, добавете индийското орехче, смлян чесън, сол на вкус и гответе за няколко минути.

Прочетете още: Гюлешка супа с патладжан

Как и с какво да се представя