Пълнени патладжан

съставки:

• мляно месо 500 гр
• патладжан 6 бр.
• домати 4 бр.
• лук 2 бр.
• морков 1 бр.
• чесън 3 зъба
• копър и магданоз на ½ лъча
• сол, пипер на вкус
• растително масло

Рецептата за готвене:

Патладжаните нарязани на половина, в чаена лъжичка, извадете плътта, оставяйки страните 0,8-1 см дебелина.

Получените "лодки" сол и оставете за 20 минути, за да получите горчив, след това изплакнете и изсушете.

Обелете морковите на голяма ренде.

Нарежете домати в малки кубчета.

Белени лук и чесън, патладжан патладжан и зеленчуци фино котлет.

На растително масло се запържва сиренето с пшеница 5-7 минути.

Добавете лука, морковите и запържете за още 3 минути.

Добавете плътта на патладжаните след няколко минути - домати и зеленчуци, сол, черен пипер, разбъркайте и подсушете под капака за 5 минути.

"Lodochki" от патладжани пуснати на мазнина лист за печене, напълнете всеки пълнеж и се пече в предварително загрята до 180-200 градуса. фурна за 20-25 минути.