Летни заготовки: сос от патладжани

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 2 кг
• Домат - 1 кг
• Лук - 500 гр
• Корен от магданоз - 500 гр
• Фъстъчено масло - 100 гр
• Сол - 25 гр

Метод за приготвяне

1. Нарежете патладжаните на две части и се накиснете в осолена вода.
2. Нарежете лука, почистете корените на магданоз и го разтрийте върху голяма ренде, нарязайте домати на малки парченца.
3. На чиста дълбока тава за печене лежи зеленчуци на слоеве: лук, магданоз, патладжан и на върха на домати.
4. Поставете в предварително загрята фурна, пригответе я и я пригответе за 20-25 минути.
5. Поставаме в гореща форма в стерилизирани буркани и ги навиваме със стерилизирани капаци.