Рецептата за патладжан патладжан

Състав за задушени патладжан:

патладжан - 4 броя
брашно - 2 супени лъжици
домати - 2 броя
твърдо сирене - 100 грама
вода - 100 милилитра
заквасена сметана на вкус
магданоз зеленчуци на вкус
сол на вкус
черен смлян пипер на вкус
слънчогледово олио за пържене

Метод за приготвяне на задушени патладжани:

Почистете патладжаните, измийте ги добре и нарязайте тънки филийки. След това ги навийте в брашно и изпържете докато златистите.

Измийте домати, ги обелете и ги нарязвайте на филийки. Леко запържете домати в слънчогледовото масло. След това настържете сиренето. Измийте и фино нарязания магданоз. Разбърквайте патладжаните с доматите, билките и сиренето.

Сложете сметаната във водата, разбъркайте я добре и я изсипете в тиган. Затворете тигана с капак и загрейте за 10 минути на слаб огън. Когато всичко е готово, поставете го на чиния, охладете и можете да сервирате.

Споделяне в социалните мрежи: